厨师的工作环境怎么样？ 厨师就业怎么样？
厨师这个行业怎么样？
2虽然厨师入门门槛低，要求不高。使得这个行业整体的素质也被拉到很低。但餐饮业的突破发展，将厨师这个行业带到了一个新的高度。说说厨师行业的“好”， 相比“不好”来说，厨师职业的“好”就太多了。首先，大环境的影响。互联网社会的加速发展，催生出懒人经济、共享经济。未来人们在家吃饭的时候会越来越少。特别是在互联网环境下成长起来的90后、00后，在移动互联网下成长起来的10后等等。餐饮行业的发展将会比现在更加丰富、更加多元、也更加便捷。其次，人对更好生活的追求。人的生活离不开吃，更好生活就意思着要吃得更好。而餐饮行业三个“更加”带来的需求，就是为了满足“吃得更好”而生的。记得有一篇文章就指出过：人类社会的发展其最根本的原因就是为了解决吃的问题。第三，要做出更好的饭菜，只能靠不断地提高做饭菜的手艺。中国人的对饭菜口味的需求是经过几千年的进化，不断迭代，越吃口味要求越高。那些高科技、黑科技的机器人是无法取代厨师手艺的。未来一个有好手艺的厨师，将会有最大的生存机会。
1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
厨师经历高温“烤”验
夏天在厨房做饭是一种怎么样的体验？普通人如小编在这样的天气做两三道菜都觉得自己要“窒息”了，如果要在里面待好几个小时，不停地炒菜呢？那是一种怎样的体验？
特别是在室外温度都达到35℃的情况下，室内没有空调还要用旺火热油烹饪，温度直逼40℃以上的高温环境下工作，有多少人能受得了？而这样的环境，却是目前很多厨师的真实工作环境。
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△图片来源：红厨网摄
近日，为了体验夏天厨师做饭到底有多辛苦，厦门的一个记者选择直接到酒店体验厨师工作的日常。通过记者的报道，我们看到了高温下，厨师的真实工作情况。
进入厨房穿衣的第一步，记者就感受到了“高温预警”。厨师帽、长裤长袖、围裙是后厨标配，看似很专业很帅气的装备，但是穿上后却发现一点都不透气，非常闷热。
穿上厨师服后，记者围观大厨炒菜，结果站在炉灶前一会，就全身是汗了。但，厨师站在炉灶前却要做上百道菜，特别是午市和晚市基本要站在炉灶前工作一两个小时才能休息。
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△图片来源：红厨网摄
火很旺，锅很重，还要不停地颠锅翻炒，往往等厨师忙完，上衣被汗水浸湿，甚至连裤子也湿透了。
记者在后厨体验的时候也尝试自己炒了一道青菜，结果一靠近炉灶就发现火非常旺，锅很重，短短几分钟他就已经满头都是汗了。他说感觉自己的手指有灼伤感，原来是左手食指、中指、无名指上的汗毛被烧“秃”了。
仅仅炒一道菜就有灼伤感，后厨的温度到底有多高，可想而知。
而就是在这样的炎热高温的环境下，厨师们还要穿着工作服，戴着厨师帽工作，其中的辛苦不用言语。
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除了高温炙烤
刀伤烫伤等也是厨师们的“家常便饭”
其实，记者所体验的仅仅只是厨师每天经历的冰山一角。除了高温的“烤”验，厨师每天还有面临被火烫伤，被油溅到和被刀割伤的风险。每一位厨师，手上几乎都有着这样那样的“后厨印记”。
红厨网（ID：hongchu66）在和厨师朋友交流的时候，他们都表示，做厨师被烫伤割伤是很正常的。因为，在后厨，即使再小心谨慎，也难以避免会被油溅到或者刀碰到。
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△图片来源：红厨网摄
广东烹饪协会烧腊专业委员会副理事长、烧腊专家、国家职业技能鉴定考评员潘革辉，他从事厨师行业已经有五十年的时间，在他手上就有着像纹身一样的煤点。
他说这是他年轻的时候在后厨搓煤，然后手上被箩筐的竹篾弄到，导致煤灰渗进去造成的。
您好，厨师的工作环境一般比较累。冬天还好，夏天高温下，厨房的温度比室外更高，空调起不到效果，一般很难长时间忍受，希望我的回答对您有帮助~
工作环境是比较累，比较热，而且油烟比较大。
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