怎么杀鱼
杀鱼方法如下：
1、鱼放到菜板上。（在地上操作，用起力来比较方便。）
2、抓着鱼头，用菜刀逆方向去鱼鳞，除了头，全身都要去鱼鳞。（如果头抓不稳，可以把大拇指抠进鱼的眼睛里。如果不熟练，去鱼鳞时候可以用刀背，虽然没有那么快，但是安全。）
3、去鱼鳃，挑开腮部，刀尖伸进去，一挑就出来了，两边都有腮。（如果挑不出来，用蛮力也行。）
4、开始剖鱼了：①尾部靠上的地方下刀，不要切断，切一半。（肚子和尾巴连接处。）②从刚刚下刀的地方，往鱼背上切。③鱼背上有骨头，这时候要立起来，用刀用力切下去，直到头部剖开。
5、开始去鱼的内脏，主要注意是鱼漂和鱼胆。
6、最后一步，把肚子壁上黑黑的皮刮了。
鱼：
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
分布在全世界的水域，根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。
鲫鱼怎么杀
1、准备一把杀鱼的刀、一个干净的塑料袋，将从市场买回来的鲫鱼敲晕或摔晕，用刀逆向将鱼的鳞片刮掉，鲫鱼的鳞片还是比较好刮的，两面的鳞片清除后将头部下方的鳞片切除，然后去掉鱼鳃，腮普遍比较硬，不容易摘掉，但鱼头两边都是要去掉的。2、用刀将鱼的腹部破开，靠近头部位置有苦胆，千万不能挖...
杀鱼时要注意什么事情?
4、用清水多清洗几遍，就可以开始烹饪。鱼杀后的清洗处理：宰杀活鱼后的洗涤：一般人们都能顺利地除去鱼的苦胆，问题不大。现在一般是请卖鱼人帮助宰杀活鱼，不一定收拾得很干净，拿回来后的彻底清洗很重要，以免成菜后有很大的腥味。鱼鳃：一定要彻底地抠除全部鳃片，避免成菜后鱼头夹沙，难吃。颔鳞...
活鲫鱼怎么杀
活鲫鱼宰杀方法：【第一步】摔鱼 从水中捞出的活鱼会甩尾蹦跳，因此得先制服它不乱蹦乱跳才能宰杀。捞活鱼时应用手抓住鱼鳃在案板上狠狠一摔，，活鲫鱼会被摔晕。如果还在动，可再次摔一下，就不会再动了，这时就可以宰杀了。【第二步】杀鱼 杀鱼之前，可以先将尾鳍、背鳍、腹鳍剪掉（有人不剪掉...
周公解梦梦见杀鱼是什么意思 做梦梦到杀鱼代表什么?好不好
鱼是我们日常生活中最常见的一种动物，特别是在过年的时候，年年有鱼象征着一个好的开始，年年有鱼（余）更是一个丰收的象征。梦见杀鱼，吉兆，预示生活会幸福。捕鱼然后杀鱼，你不断努力赚钱然后花钱，你希望自己能有这种生活，无虑的。梦见杀鱼 1、梦见抓鱼近期将会有财运，梦见抓鱼抓不到，...
怎么杀鱼又快又干净
首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了 2 \/6 然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手 3 \/6 鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难去除，也可以直接切除 4 \/6 然后将鱼肚子剖开，挖掉里面的内脏,顺带拔掉鱼鳃...
如何轻松完整的杀鱼?
现在的超市或是菜市场，卖的鱼大多是杀了处理好的，买回去直接就可以做菜了，但是有时候会遇到没杀的活鱼，需要自己杀，那么，怎么轻松完整的杀鱼？1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。3、掰开鱼的鳃盖，用...
怎么杀鱼
用刀背将鱼拍晕，然后用刀斜向鱼头将鱼鳞刮干净，鱼鳍和鱼肚子上的鱼鳞要仔细刮，接着用刀从鱼尾尾鳍处往鱼嘴处划开口子，用手指掏出里面的内脏和鱼鳃冲洗干净，在鱼头和鱼尾处各划一刀抽出里面的鱼腥线，可以去除鱼肉的腥味。杀鱼的方法 用刀背用力拍拍鱼头，将其拍晕后放于案板上方便后续的操作...
做水煮鱼该如何杀鱼,用什么刀法切鱼
水煮鱼一般选用2斤以上的草鱼（也叫鲩鱼）等肉厚刺少的鱼为佳，最好现杀。将鱼捞出后，去腮、放血、刮鳞、清洗、沥干，在鱼尾横刀切一口（不可将骨头切断），然后用刀尖沿着鱼背，贴着鱼脊骨均匀用力，一气切至鱼头根部，再沿着鱼头根部横切一刀，将鱼剖开。这里有两种方法：一是将鱼肋骨一起切断...
怎么杀鱼
杀鱼步骤如下：1、拍晕：用刀背或擀面杖轻轻拍打鱼头几下，使鱼头晕厥，这样可以减少鱼的痛苦并便于操作。2、去鳞：用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，从鱼尾向鱼头方向刮去。注意斜向刮，以避免损伤鱼肉。对于较大的鳞片，可以用手指或刀背轻轻扣掉。鱼鳍和鱼肚子处的鳞片需要特别注意，确保彻底清洁。刮完...
怎么杀鱼才快
买鱼时让卖鱼的直接杀了 如果要自己杀,用饭勺先将鱼打死,然后割开肚子,取出肚子里的内脏和鳃冲一下就可以了.