谷薯类食物有哪些

薯类有哪些
薯类主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。薯类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中。薯类的营养价值及功效 薯类的营养价值 1. 碳水化合物：薯类含有丰富的碳水化合物（淀粉和膳食纤维），含量为25%左右，易产生饱腹感。薯类中丰富的膳食纤维，是防治便秘较好的食物。红薯中所含的纤维素虽不如菜叶...

谷薯类有哪些
谷薯类有马铃薯、甘薯、大米、小麦、高粱等。马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚...

谷薯类食物有哪些?
2、甘薯 甘薯又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，...

谷薯类食物有哪些
谷类：粳米、糯米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、全麦、糙米、紫米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、青稞。薯类：甘薯、马铃薯、山药、芋类、木薯、马蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪莲果。谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等，主要为人体提供碳水化合物、...

谷薯类是指什么食物
土豆类食物:通常指主食，其碳水化合物可转化为人体主要能量来源葡萄糖。除了米饭或面食，杂粮、土豆、豆类也是不错的主食。1.马铃薯:马铃薯是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆，又称碎鸡蛋、土豆、红薯等。是茄科植物的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大作物。2.红薯:...

番薯种类有哪些呢
紫薯：又称紫薯、红薯，是一种色彩艳丽的薯类食物。它们的深紫色外皮和深黄色果肉独具特色，口感绵软、香甜可口。紫薯富含营养，含有大量的维生素C、钾、钙、铁等矿物质和膳食纤维。研究表明，紫薯有助于降低血糖、血脂，防止心血管疾病等疾病的发生。除了作为食品外，紫薯还可以制作成各种美食，如紫薯酥、...

谷类薯类主要营养成分
1、薯类主要指马铃薯、甘薯、红薯、紫薯、木薯、芋头以及山药。不同种类的薯类所含的营养成分略有不同，其共同的重要营养特点是：⑴含有丰富的淀粉，高于谷类食物。薯类食物中含有优质的淀粉，尤其是由木薯生产的淀粉极易消化，常适宜于婴儿及病弱者食用。并且淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。

薯类有哪些营养特点?
常见的薯类有甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜等）、马铃薯（又称土豆、洋芋）、木薯（又称树薯、木番薯）。薯类富含淀粉，除木薯外，马铃薯和甘薯中维生素、矿物质的含量也较丰富。马铃薯含淀粉达17%，维生素C和矿物质含量也很丰富，既以做主食，也可做蔬菜。甘薯蛋白质含量一般为1.5%，碳水化合物...

谷薯类食物有哪些
谷类包括小麦、稻米、玉米、高粱等及其制品，如馒头、烙饼、米饭、玉米面并、面包、饼干、麦片等。薯类包括马铃薯、红薯等。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。杂豆本不是谷类，主要是因为我国有把杂豆类当做“主食”的习惯，也常常“整粒”食用，与全谷物特征一致。全谷物保留了天然...

有几种薯类食物分别显现什么样的食用特性
一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助...