红楼梦中的行令是怎么回事？ 红楼梦第四十回中的行酒令是怎么操作？全文是什么？

红楼梦中 牙牌令和射覆是如何行令的~

射覆是最早的酒令游戏，据有关史书记载，三国魏管辂、晋郭璞都有射覆事唐李商隐《李义山诗集·无题二首》诗有“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”句。清沈复《浮生六记》卷一闺房记乐有“芸不善饮，强之可三杯，教以射覆为令”句，又有“船头不张灯火，待月快酌，射覆为令”句。
射覆，射者，猜度也；覆者，遮盖隐藏也。射覆游戏早期的耍法主要是制谜猜谜和用盆盂碗等把某物件事先隐藏遮盖起来，让人猜度。这两种耍法都是比较直接的。后来，在此基础上又产生了一种间接曲折的语言文字形式的射覆游戏，其法是用相连字句隐寓事物，令人猜度，若射者猜不出或猜错以及覆者误判射者的猜度时，都要罚酒。清俞敦培《酒令丛钞·古令》云：“然今酒座所谓射覆，又名射雕覆者，殊不类此。法以上一字为雕，下一字为覆，设注意‘酒’字，则言‘春’字、‘浆’ 字使人射之，盖春酒、酒浆也，射者言某字，彼此会意。”这基本上说明了射覆酒令游戏的耍法原理。《红楼梦》第六十二回中描写的射覆酒令即与此同，覆者先用诗文、成语和典故因隐寓某一事物，射者猜度，用隐寓该事物的另一诗文、成语和典故等揭谜底。比如，宝钗和探春掷骰对了点子后，探春便覆了个“人”字，宝钗说“人”字泛的很，探春又覆了一个“窗”字，两覆一射。宝钗见席上有鸡，便射着探春用的是“鸡窗”、“鸡人”二典，即覆的“鸡”字，因而射了一个“埘”字。探春一听，知他射着，用了“鸡栖于埘”的典，二人一笑，相互会意，各饮了一口门杯。再如，李纨和岫烟对了点后，李纨便覆了一个“瓢”字，概用了“瓢樽空挂壁”的典，即覆的“樽”字，岫烟射着，说了—个“绿”字，概用了诗句“愁向绿樽生”的典。二人才会意，各饮一口。

鸳鸯道：“有了一副了。左边是'长三’。”宝钗道：“双双燕子语梁间。”鸳鸯道：“右边是'三长’。”宝钗道：“水荇牵风翠带长。”鸳鸯道：“当中'三六’九点在。”宝钗道：“三山半落青天外。”鸳鸯道：“凑成'铁锁练孤舟’。”宝钗道：“处处风波处处愁。”说完饮毕。
——引自《红楼梦脂本汇校本》第四十四回《蒋玉菡情赠茜香罗 薛宝钗羞笼红麝串》
引文里的酒令为“骨牌离合令”，又可以称为“牙牌令”。从鸳鸯和宝钗的对话中中可以看出这种牙牌令的一些规则。先置一副骨牌，令官随意揭取三张，念出第一张牌名，行令者讼一句诗。令官念第二张牌名，行令者继续讼一句诗，如此三次。最后令官念出骨牌副名，行令者再赋诗一句。行令过程的要求是要所赋之诗与骨牌文意相通并且要押韵。
此类骨牌令，多为女子闺房中的游戏，一些有学识的女子，将骨牌名称、曲谱、诗词等杂糅在一起，在行令过程中取得由衷的欢乐。

红楼梦中写饮酒的场面很多，而且作者对许多饮酒的场面不厌其精地叙述其全过程。与今人饮酒有所不同，今人饮酒多为谈天叙旧，而红楼梦中凡饮酒，则行令。其酒令之丰富有趣，令人观止。

　 众所周知，酒令就是饮酒作乐时取乐的游戏。国人饮酒，意多不在酒，更注重饮酒时的氛围与环境，低头喝闷酒，“易醉而无味”（贾宝玉语），显然是不受欢迎。大家便推举一人为令官，余人听令说诗词，或做其他游戏，违者或负者罚饮，“酒令大如军令”（鸳鸯语），一旦违令，不论尊卑，必须认罚。

　书中说“射覆”是酒令的祖宗。射覆最早是一种，把某物扣在碗下，让人猜，后来用于饮酒，成为一种酒令。俞敦培在《酒令丛钞．古今》中说：“今酒座所谓射覆又名射雕者，法以上一字为雕，下一字为覆，设注意‘酒’字，则言春字、浆字使人射之，盖春酒、酒浆也，射者言某字，彼此会意。”说白了，就是你覆下一个字，别人来射。第六十二回贾宝玉过生日时，便写到了射覆。因为这种酒令古老且无味，多不用。

　第二种是拇战，就是今天的划拳，两人凑点数。第六十二回中说，“（探春）又着袭人拈了一个，却是‘拇战’。．．．湘云等不得，早和宝玉三五乱叫，划起拳来。”我觉得拇战也应包括今天常见的一种“押指儿”，每人出一根手指比输赢，拇战只压食指，食指只压中指，以此类推，输者罚酒。

　第三种是击鼓传花。这种游戏仍然保留着，酒席上用得不多。第五十四回中庆祝元宵节，凤姐儿因见贾母十分高兴，便说，“不如叫他们击鼓，咱们传梅，行一个春喜上眉梢的令”。第七十五回中，进过中秋节，“贾母便命折一枝桂花来，命一媳妇在屏后击鼓传花，若花到谁手中，饮酒一杯，罚说笑话一个。

　第四种是占花名儿，这种令通过掷骰子来决定。所谓花名，其实是一种以花命名的签，是专门为饮酒设计的，签上怎么说就怎么进行。第六十三回，为宝玉祝寿时，行的就是占花名儿的令。“晴雯拿了一个竹雕的签筒来，是面装着象牙花名签子，摇了一摇，放在当中。又取过骰子来，盛在盒内，摇了一摇，揭开一看，里面是五点，数至宝钗。”宝钗便从筒里抓出一支“艳冠群芳”令，上面要求是席上共饮一杯。

　第五种是骨牌副儿。骨牌是当时一种娱乐用具，每副三十三张，用骨头、象牙或乌木制成，上面刻着不同方式排列的二到十二个点子。第四十四回，贾母宴请刘姥姥，行此令。方法是随便取三张牌，依次说出，合成一副的名字，无论诗词歌赋，成语俗语，都要押韵。因为文化味儿比较浓，所以刘姥姥才闹了大笑话。与此相类似的酒令还有一个是掷曲牌儿（第一百零八回），方法是一次掷四个骰子，掷不出曲牌名的罚酒。

　　第六种是也是文化品味最高的一种，叫“酒面酒底”。第六十二回中，湘云行令说，“酒面要一句古文，一句旧诗，一句骨牌名，一句曲牌名，还要一句时宪书上的话，共总凑成一句话，酒底关人事的果菜名”。只看这些要求便唬人一跳，若非饱读读书，恐怕不能对答。举一下黛玉的例子。黛玉说的是，“落霞与孤鹜齐飞，风急江天过雁衰，却是一只折足雁，叫的人九回肠，这是鸿雁来宾。”这是酒面。酒底是“榛子非关隔院砧，何来万户捣衣声。”其中“榛穰”是席上一种菜，榛砧同音。第二十八回，宝玉行的也是酒面酒底令，“要说悲、喜、愁、乐、四个字，却要说出女儿来，还要注明这四个字原故。说完了，饮门杯。酒面要唱一支新鲜曲子，酒底要席上生风一样东西，或古书、旧对、四书五经成语。”这么复杂的酒令，恐怕只有熟读经书的秀才才能应用，而且也只能出现在大观园，而不是“大碗喝酒，大块吃肉”的水泊梁山。

常见的是“酒令”，即人们喝酒时助兴所用，形式多样，掷骰、划拳、抽签、猜谜等等。甚至舅母着人说笑话儿逗乐，都属酒令。也有品茶行令的，不过在红楼中并无此类。红楼所写酒令中，比较高智商的是“射覆”和“牙牌令”，红楼中的射覆玩就是：其中一人先想一个物体，并找一个包含这个物体名称的成语或者诗，再从成语或诗中抽出一个字说与另一人。另一人就要猜出这个成语或者诗，进而猜出对方所指的物体，并且也说出一个包含此物体名字的成语或者诗句来。。。。。听起来很复杂，的确，这是很考验参与者文化素养的一个游戏。。。举一例说明，“宝琴想了一想，说了个“老”字。香菱原生于这令，一时想不到，满室满席都不见有与“老”字相连的成语。湘云先听了，便也乱看，忽见门斗上贴着“红香圃” 三个字，便知宝琴覆的是“吾不如老圃”的“圃”字。见香菱射不着，众人击鼓又催，便悄悄的拉香菱，教他说“药”字。”。。。。文中宝琴想到的是牌匾“红香圃”，因此说出“老”，借用《论语》中“吾不如老圃”来点出“圃”字。湘云猜出了此物体，便悄悄告诉香菱对“药”，通过唐代诗人李义山的《自喜》诗中“绿筠遗粉箨，红药绽香苞”一句中的“红”和“香”点出“红香圃”。其实牙牌令还算雅俗共赏，刘姥姥都可以玩。而“怡红院夜宴群芳”时所行酒令，应该就是抽花签，个人觉得纯属闺阁游戏，没有需要行令者自身发挥的地方。还有刘姥姥和大家玩过的“拇战”，就是两人暗自选择一手指“出战”，再一起伸出来，比手指头大小。比如宝琴出中指，刘姥姥出无名指，则宝琴胜。