法国美食有哪些 盘点浪漫法国的十大传统美食 品尝了这几种法国美食，让你彻底爱上这个浪漫国度
法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。
1、鹅肝（FoieGrasd’oie）
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
3、鱼子酱 （Caviar）
鱼子酱是皇室特供美食，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。。
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，颜色由淡灰到灰黑色泽都有。
扩展资料：
作为世界三大美食王国的法国，有三大顶级美食：鹅肝、松露、鱼子酱。这三种美食是菜肴中的贵族。
肥肝最高级的是整块鹅肝，档次稍低的是零碎的鹅肝，这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。黑松露的名贵之处在于其生长条件苛刻，产量少，但却拥有极高的营养保健价值。鱼子酱的名贵在于产量少，鲟鱼生长缓慢且人类捕捞非常严重，大部分鲟鱼得不到成长的时间。
参考资料来源：百度百科-鹅肝
参考资料来源：百度百科-黑松露
参考资料来源：百度百科-鱼子酱（鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品）
品尝了这几种法国美食，让你彻底爱上这个浪漫国度
提起法国，几乎所有人都公认它的浪漫。不仅是因为法国人的多情，真正到过这里，品尝过这里的美食之后更让人对这里念念不忘，在法国休闲旅游除了一定要欣赏这里的名胜古迹之外，你一定不能错过以下这几款美食。
法式烧鹅肝几乎已经成为法国菜的代表，在法国随意进一家高档的餐厅你都能吃到正宗的法式烧鹅肝，为何这道菜如此受外国人的追捧？因为厨师在制作这道传统法国菜的时候，都有自己的秘制酱料包，尝过的人才知道这妙不可言的味道。
法式洋葱汤也是法国菜里面的典范。或许你会说，洋葱汤？这有什么稀奇的？制作法式洋葱汤，都会采用法国特制的黄油和白兰地作为调料，使用的调味品不一样，做出来的味道自然也千差万别，别说了，尝尝才知道。
法国奶酪火锅也是这个国度的一大美食特色，和中国用辣椒油打底制作的火锅不一样的是，法国的奶酪火锅是甜的，其实也就是甜品火锅。吃过那么多的火锅，你有尝试过用甜品做的火锅的滋味吗？
香甜美味的法式马卡龙你吃过吗？反正小编我可是马卡龙系列的忠实粉丝。正宗的法式马卡龙香甜、美味，是甜点爱好者追捧的宠儿，再加上很Q的外型，真的好吃又好看呢？即是美食又是艺术，跟这个以浪漫著名的国家很相配哦。
1.法国羊鞍扒：法国取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。
2.法国洋葱汤：洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。
3.法式烩土豆：法式烩土豆是法国名菜 特点：味道鲜美，软嫩适口
4.烟熏鸭胸肉配意大利老醋和蜜糖：鸭胸在法国是一个特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁。
5.鹅肝：鹅肝酱是法国最著名的美食，鹅肝有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且，它作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。
6.松露：法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
7.鱼子酱：鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。
8.蜗牛：法国蜗牛通常是一道开胃菜，混合美味的蒜香欧芹奶油烹制而成。就像你想象中的那样，蜗牛质地坚硬，但并不黏着难嚼，味道有点类似于贻贝，那掩藏在蒜香奶油之下的美味使其成为一道不容错过的佳肴。
9.法国红酒：法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玫瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。
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