臭豆食和什么炒好吃？ 臭豆和什么在一起烧好吃
臭豆子炒鸡蛋
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：豆制品
制作难度：简单
约需时间：十分钟
●食材明细
干臭豆子 300克
青红辣椒 5个
鸡蛋 2个
葱 半棵
花生油 2勺
臭豆子在临沂也是很流行的一个小吃，臭豆子有丝豆子和干豆子两种，丝豆子就是很黏出丝的那种，容易坏，冬天才吃。丝豆子炒鸡蛋也不错，我在日志有做法。干的臭豆子一年四季都可以吃到，不容易坏，油炒过之后，愈加的香，叫臭豆子真的是有点亏啊。
和炒三丝一样，开胃菜，适合卷煎饼，不容易坏，算是路菜，就是有不习惯这味道的，轻易不要带出临沂。哈哈。
你好，推荐臭豆腐烧肥肠。 准备食材
臭豆腐 2块
熟肥肠 半斤
步骤
1.
买的圆形臭豆腐，回来用清水冲洗下，然后“井”字形切成九块。
2.
熟食店买来的肥肠，味道还很不错。我们简单去做菜，有时候可以买一些现成的食材，无须太麻烦都亲力亲为的。
3.
锅中适当底油，油七成热的时候，放入臭豆腐两面略煎下。
4.
然后倒入待用的肥肠，加一勺豆瓣酱，放点生抽和少许糖， 加一小碗水。
5.
大火烧开后，转小火炖五分钟就可以，因为豆瓣酱有咸味，可以不用再加盐了。最后撒点小葱花，就可以开吃了，味道很正哦，又下饭又很香。
红烧臭豆腐好吃。将臭豆腐炸2.3分钟后沥油盛出待用。将葱，姜倒入油锅爆香，加一匙豆瓣酱一起翻炒，然后倒入炸好的臭豆腐。加一汤勺酱油，不要加盐，两小勺糖，适量水（浸透臭豆腐即可），大火烧开，再转小火即可。
臭豆豉，是南方常见的一种食材，是用大豆水泡之后再发酵而成，因为闻起来有点臭臭的，所以南方称它为臭豆豉。臭豆豉特有的味道不是每个人都能接受的，和臭豆腐类似，都属于闻起来臭，但是吃着特别香的那种。豆豉蒸排骨、豆豉蒸凤爪、豆豉秋葵，这几道常见又非常好吃的菜式，都能见到这食材的身影，但是我家最爱吃的还是香辣臭豆豉了。
香辣臭豆豉
香辣臭豆豉，做法非常简单，简单炒一炒，香味就出来了，比臭豆腐要好吃多了。臭豆豉这样炒出来，用来拌饭吃，夹在馒头里吃，卷煎饼里吃，或者是当做下酒菜，不管怎么吃都很香，既下饭又解馋，我家每次做都会吃个精光。
香辣臭豆豉
香辣臭豆豉
用料：臭豆豉、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐
做法：
1、准备一碗臭豆豉，想要吃多少就准备多少，青辣椒和红辣椒切成小椒圈，姜和蒜都切成末备用。
香辣臭豆豉
2、起锅热油，油要比平时炒菜在多加一点点，油热后放入姜末、蒜末、青红辣椒圈爆香。
香辣臭豆豉
3、将配料爆香后再将臭豆豉倒入锅中翻炒均匀，这时可以转小火，将臭豆豉煸香的同时，也让姜、蒜、辣椒的香气渗透到臭豆豉中。
香辣臭豆豉
4、煸炒片刻后加入适量的盐和生抽，在翻炒均匀，这时豆豉的香味就散发出来了，出锅装盘就可以。
香辣臭豆豉
臭豆豉虽然是南方的特产，但是在北方的超市也是能买到的，如果你喜欢这种做法，不妨也试着做一次，做法简单，下饭又解馋。
臭豆食一般和辣椒炒比较好吃一些，味道还是挺不错的，尤其和辣椒的炒的时候呢，可以综合一下里面的味道，辣味，可以让臭豆腐更好的散发里面的香味。
您好，臭豆食和鸡蛋，辣椒一起炒。首先要把臭豆子浸泡一会儿，锅里放油，把臭豆子倒入锅内油炸一下，炸到金黄，直接把鸡蛋磕入锅内覆盖在臭豆子上，及时翻炒成颗粒状，倒入葱段和辣椒，翻炒半分钟即可。
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