湖北特产鱼面怎么做好吃
梦鱼面是湖北地区的汉族传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
制作方法
1、鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸
2、和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然后加2%至3%食盐，和面之面条具有良好的可塑性和延伸性
3、擀面：擀面是用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛边的园片，面片厚度不超过1mm。
4、蒸面：采用蒸笼蒸制，蒸至熟透为止。
5、凉面：采用自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。
6、折面和压面：把凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板加压压实。
7、切面：切出的鱼面均匀、光滑、无毛刺。面丝宽度不超过1.5mm。
8、晒面：采用自然凉晒，晒至含水率不大于13.0%。晒干装盒，便可以贮存携带
食用方法
1、煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、酱油等佐料即可，营养丰富，滋补健胃，味鲜可口，如用鸡汤、排骨汤煮食，味道更鲜美。
2、炒食：先将鱼面放在开水里浸透，再去掉水分，用麻油或猪油、香菌、冬菇、玉兰片或肉丝加上陈醋拌炒。
3、炸食：先将食油烧沸，把鱼面放在油里，炸得鱼面沸起即可食用。
鱼面是哪里的特产?
鱼面是湖北麻城夫子河的地方特产。目前在湖北麻城当地萧莉鱼面是最正宗的，专门生产夫子河鱼面。鱼面制作范围比较广，沿海和内地都有制作鱼面，但最有名的还是福州鱼面。鱼面的特色：鱼面是将鱼糜(鱼肉剁成泥状)、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量， 还弥补了单纯植物性蛋白质...
黄冈有什么好吃的
冈美食有哪些 黄冈是湖北省下辖的地级市，位于湖北省东部、大别山南麓、长江中游北岸，京九铁路、京九高铁中段，是武汉城市圈成员城市之一，南与鄂州、黄石、九江隔长江相望，东连安徽，北接河南。是国家重要的卫生城市，也是继武汉人口第二多的城市。1、黄梅鱼面 黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。
沭阳特产美食
其次，沭阳的“沭阳豆腐”也是一道非常有特色的美食。沭阳豆腐选用优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮制等多道工序制成。沭阳豆腐的口感细腻，味道醇厚，营养丰富。沭阳豆腐可以做成各种菜肴，如豆腐脑、豆腐皮、豆腐干等，都是非常美味的。再者，沭阳的“沭阳鱼面”也是非常有特色的一道美食。沭阳鱼面选用...
鱼面是哪里的特产?
黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎。鱼面相关资料 制作鱼面，在黄梅当地称为“打”鱼面，打鱼面是黄梅一带的传统风俗。旧时人家都备有用做鱼面的木盘、木锤，每到岁末年前，家家户户搓红苕粉，锤捣鱼肉泥，...
湖北黄梅鱼面好吃吗
营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点。具有多种食用方法，为喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，被称为黄梅极富本土特色的的土特产。贰零陆生态农业主营：黄梅县特色农副有机食品，黄梅鱼面，黄梅堆花酒，黄梅菱角酒，野生山茶油，荷叶茶，杯茶等。
湖北特产排行榜前十名
土家酱香饼现在在全国各地都能买到，是一种非常有名的湖北传统小吃是用面粉加入好吃的酱料制作而成。7、荆州鱼糕 荆州鱼糕是湖北当地有名的特产，制作历史十分悠久，是用当地新鲜捕捞的鱼肉制作而成，现在也是国家地理标志产品。8、孝感米酒 孝感米酒是湖北孝感的传统小吃，有着上千年的制作经验，用料讲究做...
丝丝膳鱼面属于哪里的特产
生意虽有扩大，但仍不如人意。经过周密的思考，反复试验，终于闯出了新路，首家独创的丝丝膳鱼面，成功地同消费者见面了，凡是品尝过“荣华馆”清汤丝丝膳鱼面的顾客，都是吃一碗，想吃二碗，赞不绝口，这一次吃了还想下次再来，因此，“荣华馆”的生意越做越红火丝丝膳鱼面的制作要经过以下7个环节：...
阳江有什么好玩的地方、好吃的特产?
闸坡鱼面的做法挺讲究的,新鲜鱼肉切成寸把宽的鱼条,放在大圆砧板上反复地剁,但是不能剁得太稀。外地游客来闸坡 旅游 ,鱼面是不可不尝的 美食 。 【蜜汁三宝】 春城镇 蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是...
玉环特色小吃
鱼皮馄饨的制作过程比较复杂，尤其是做鱼皮，不过味道很好，能够自己动手，吃到那么好吃的小吃多做点也是值得的！精选深海鱼肉最好是海鳗，一定要去刺，和玉环特产番薯粉锤打成馄饨皮。然后以鲜虾仁为馅捏成荷花形状，或蒸熟或入沸水煮熟，再装入大海碗中待客。鱼面呢就是将鲜鱼最好是鲜海鳗剔出净肉，...
面粉和鸡蛋能做什么好吃的主食啊?要求做法简单些……
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。 西红柿鸡蛋打卤面 西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,...