维他命e的水果蔬菜有哪些

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维他命e的水果蔬菜有哪些

维他命e的水果蔬菜有哪些，维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，对身体有利也有弊，下面让我来告诉大家维他命e的水果蔬菜有哪些。希望能帮助到你！

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1、猕猴桃

生活中含维生素e的水果和蔬菜有很多，猕猴桃就是含维生素e的水果之一，猕猴桃又被称为奇异果，属于猕猴桃科植物每年9～11月成熟。猕猴桃中含有丰富的维生素E、维生素C、纤维素、氨基酸、红萝卜素等营养成分。

2、香蕉

香蕉属于芭蕉科植物，它的果肉中含有碳水化合物、维生素E、钾、蛋白质等多种营养成分，适量的食用有促进肠胃消化的作用。香蕉还有一定的药用价值，它的全草都能作为药材入药，有清热、解毒、利尿、消肿的功效。

维生素e的蔬菜

1、卷心菜

卷心菜又被称为花菜，属于十字花科植物，是生活中常见的蔬菜之一，也是含有维生素e的蔬菜之一。卷心菜会在每年5月成熟，它的茎叶中含有优质蛋白、维生素E、矿物质等营养成分，适量的食用有强身健体的功效。

2、菠菜

菠菜为藜科一年生草本植物，原产于伊朗，具有很强的耐寒能力，喜欢在冷凉的环境中生长，目前我国南北方都有种植。菠菜中含有维生素E 、维生素K、维生素C、矿物质等营养成分，习惯性便秘、脾胃虚弱的人可以多吃。

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天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。

另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg. 但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。

另外，猕猴桃， 坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的`蔬菜。

维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。

芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E。

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富含维生素c的水果和蔬菜有哪些？

一、富含维生素C的水果

富含维生素C的水果，有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等，其中，1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g，猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g，成人每天维生素C的推荐摄入量是100mg，吃2个猕猴桃或番石榴，基本可以满足人体一天维生素C的需求量。值得一提的是，鲜枣的维生素C含量也是不低的，鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右，大约是柠檬的11倍，猕猴桃的4倍，苹果的61倍。

二、富含维生素C的蔬菜

在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等，辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中，加热时间越长，其维生素流失也就越多，所以，在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。

扩展资料：

维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。

维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张，所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。