包间上座率计算公式

计算烧烤店的上座率,周围有3000个学生?
答：一个循环要30分堂每天营业时间为10:00--13:00;16;00--23:00,黄金时间有5个小时左右(单纯学生消费),也就是可以8个循环,这样满打满算就是300*8=2400(每日大堂营业额),二楼包厢同理(按连打扫1小时计算,包厢消费要多点,

餐饮业保本点计算方法
答：本资料介绍了餐饮店保本点计算公式，供参考。保本点=每天固定开支（房租+水电+税收+人工工资+杂项）保本点×（1÷预定毛利率）=保本营业额保本营业额÷平均每客消费÷平均每桌餐位数=每天的保本上座率这个保本上座率就是门面盈利价值了门面值如果在40%--60%就可以做，如果高于60%你就要综合考虑了，...

什么是综合毛利率提高综合毛利率措施
答：4.座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数×100% 含义:反映日均座位周转次数 5.餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100% 含义:反映接待能力每餐利用程度 6.食品人均消费=食品销售收入/接待人次 含义:客人食品消费水平 7.饮料比率=饮料销售额/食品销售额×100% 含义:饮料经营程度 8.饮料计划收入=食物收入×饮料...

市场容量怎么计算?有没有公式?请举例说明
答：A类终端覆盖率为30％以上,B类终端覆盖率为20％左右；调查内容为包间数、总台数、上座率、点酒率；调查统计的周期为一周.第三,以周为单位计算A、B类终端内的白酒消费量.可以按照以下方法——A类餐饮终端数量×A类餐饮终端平均台数×A类餐饮终端平均上座率×A类餐饮终端平均点酒率＋A类餐饮终端包间数...

电子表格,计算餐厅客人数,人均消费,上座率的电子表格怎么做?_?_百度知...
答：要统计有餐厅一次性可容纳人数（座位数）、包间数及每个包间饱和容纳人数等基础信息，用于参照对比计算。其次，就是根据这些基础统计数据，通过设置公式、运用函数编制一个计算表，根据楼主需要，设置必须信息，计算餐厅人数、人均消费及上座率等。表格设置的难易，繁简程度，是要切合楼主实际情况及需求。

创业丨精酿酒吧的可行性分析
答：设想在一个400平米的空间，位于商业繁华的2楼或3楼，预计年租金336,000元，装修费用总计100万（含包间、工作间、无烟区等设施），人员配置包括店长与服务员，运营模式采取会员制，兼顾茶饮与夜场酒精饮品。经济效益与风险考量 以周一到周四50%上座率和周五至周日80%的上座率计算，预计月收入在181,208...

请问中餐厅包间10个,西餐厅餐位80个,要配置多少服务员比较合理?_百度...
答：到底是开中餐还是西餐？西餐是否自助餐？中餐包间一般按1人1间人员配备，算上地哩（传菜）、排休人员总人数在18人左右 西餐如果是自助式的话，大概5-6人负责楼面服务即可，再安排3人负责补齐布菲台食品，加上排休人员大概总数14人左右 备注：以上人员不含领班、主管等 ...

关于餐饮工作报告
答：③在婚喜宴营业额较20xx年增长7%、包间上座率基本持平的情况下,会议接待、团队接待量有所下降; ④酒水营业额较20xx年下降约xx万元下降率为26.3%。 2、 食品毛利完成情况(基准毛利率为50%)。根据20xx年每月财务分析报告数据显示, 除前2、3月以外,其余月份餐饮毛利率均达标。20xx年平均毛利率为xx%,出去年xx%,...

4s店如何控制毛利率?
答：经销商卖车时一般把利润用点数计算，比如一辆车从厂家的进价比指导价便宜4个点，就可以用一个公式解释：进价＝厂家指导价－厂家指导价×5%。厂家指导价×4%也就是经销商从厂家处得到的一个利润空间。所谓的点，是指厂家公布的指导价的百分之几。如果按照4个点计算，一辆厂家指导价10万元的车，经销商...

网咖上座率在百分之二十怎么办
答：如果场地够的话，可以分区去做竞技、培训和教育不同项目，也可以按租的方式给那些有想法的人租你的包间或场地去赚钱，就像搞商场租店铺一样。