中小型饭店的规章制度-5

小型餐饮消防安全管理制度
答：小型饭店消防安全管理制度：1、在酒店范围内需临时使用明火。2、酒店的仓库、配电间、重要机房、服装室为禁烟区。3、酒店内严禁焚烧废纸和其它可燃物。4、严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。消防安全教育、培训制度包括：1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。2、...

小型饭店的管理方法
答：餐厅管理方法：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责好来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，及时...

如何管理饭店
答：饭店管理分为服务管理、厨房管理、经营管理。下面介绍服务管理。\x0d\x0a餐厅服务员管理制度\x0d\x0a1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW\x0d\x0a2、接受客人的临时订座。\x0d\x0a3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。\x0d\x0a4、仪容整洁...

客栈消防安全管理制度
答：结合酒店的具体情况,根据要求,本酒店各部门都要义务消防队,由部门经理任队长,队员从在岗职工中选取。 第三章 职责 第—节 消防委员会职责 l、认真执行消防法规,搞好酒店消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救,对员工进行防火安...

想开个小餐馆,有经验的前辈进来帮忙!
答：你连厨房都不清楚 你肯定是要请厨师的了 所以厨房的事可以交给厨师 核算成本制定菜价是正规厨师的必修课 所以 还是要交给厨师 但你也要参与 心中有数 针对大学生 就要摸清大学生的饮食习惯 干净 快捷 物美价廉 主食多样化 可以和他们聊聊 了解他们的需求 做个市场调查 因为放假 有时候生意会很淡 要...

60万如何在中小城市开家饭店!
答：3.竞争对手:都市快餐店附近共有4家主要竞争对手,其中规模较大的1家,其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营,价格较贵,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差,服务质量较差,就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端,推出物美价廉等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有...

[讨论]中餐厅人员怎么配置
答：A、B区为小桌,主要接待散客,可提供1-6人用餐,C区为大桌,每桌可做十人,可提供散客以及小型会议用餐。 工作内容:主管:1. 编定每日早、中、晚班人员,...6. 定期检查设施和清点餐具,制定使用保洁制度,有问题及时向餐厅经理汇报。7. 注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作记录,作为评选...

我想开一家小饭店,请问需要到哪些部门申请些哪些手续,谢谢
答：2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。 六、销售计划 1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店物美价廉的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和...

饭店的营业执照能增项保健项目吗
答：3.中型餐馆：指经营场所使用面积在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位数在75-250座(不含75座，含250座)的餐馆。4.小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位数在75人以下(含75座)以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。(二)...

谈谈对现代饭店及其管理的认识
答：个性化却又给各具特色的小型的饭店留下了有效的生长空间,使之能够依靠个性化服务来抗衡集团化的压力。结果是产业结构的集中化与分散化趋于并存,旅游者的住宿产品的选择空间变大了。 总之,服务标准化是推动旅游产业和旅游企业的制度创新的基本要素,也是增加旅游者对产品的预期效用的有力工具。 二、服务标准化的发展...